如月、弥生
フェイスブックは稼働していますが、ブログはずいぶんご無沙汰しています。 このところ慌ただしくて、少しだけ参っています。 2月の中旬からライブイベント出店、旧友の帰郷と共にとある機材の設置、そして愛猫の死、その一週間後に叔父の死と、前半は楽しく忙しい日々、後半は精神的に堪える...
マクラメアクセサリー販売してます
こんにちわ。 今日は店内で販売しているマクラメアクセサリーをご紹介します。 マクラメというのは数本の紐を結んで作る装飾技法のことで、一説によるとかなり昔、7～8世紀ごろにアラビアで生まれたのだとか。 最近はこのマクラメの技法で天然石を包み込んでネックレスやブレスレットなどの...
今年の初投稿です
もう今年も2週間ほど過ぎてしまいましたが、ブログは新年初投稿です。 改めまして、明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。 全国的に大寒波到来で、ニュースはその話題で持ちきりですね。 広島も一昨日から積もった雪がまだ溶けずに残っています。少し前にお客様と「...
一周年のお礼と12月のお休み
久々のポストになってしまいました。 もう12月も1週間過ぎてしまいましたね・・・ お礼が遅くなりまして申し訳ありません。 先日の一周年、たくさんの方々にお祝いしていただき、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。 心から御礼申し上げます。...
ナンとタンドール
今日はインド料理に欠かせないであろう、ナン（インドの代表的なパン）とタンドール（炭火の釜）のお話を。 （写真はインド・ビカネールのとあるレストラン店頭のタンドール） よくお客様に「ナンはないの？」と聞かれます。 当然ですよね、インド料理にナンは欠かせないもの。...
1st Anniversary
もうすぐロカンタス ミキは１周年を迎えます。 皆様に支えられて、何とかやってくることが出来ました。 いつもご愛顧くださっているお客様、まだ見ぬお客様に感謝の意を込めて、来たる１２月１（木）、2（金）、3（土）日の３日間、ウィスキー、グラスワイン、焼酎、日本酒、ソフトドリンク...
ハヤトウリのカレー
こんにちは。ずいぶんと寒くなってきました。 当店ではほぼ週替わりでスペシャルカレーをお出ししていますが、今週はチキンとハヤトウリの南インド風カレーです。 このハヤトウリ、数年前に知人からいただき初めて見ました。 最初はどうやって食べたらいいのかよく分からず、ネットで少し調べ...
アーンドラ・チキン・ピックル
先日、アーンドラ・チキン・ピックルを仕込みました。 その名の通り、インドのアーンドラ・プラデシュ州のチキンのピクルスです。 「お肉でピクルス？」と思われる方も多いと思いますが、インドには肉や魚を使ったピクルスがあります。...
初めまして
初めまして。Lokantasi MIKIです。 ブログを始めてみました。 更新頻度はあまり期待しないでください（笑） 文章を書くのは好きですが、なかなか書き進めないほうなので・・・とにかく時間がかかってしまうのです。 でもせっかくですので、ここを通じてMIKIのことやインド...
